湖南商学院学报

2017, v.24;No.141(05) 75-81

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域外食品安全监管:文献综述及对中国的启示
Foreign Food Security Supervision: Literature Review and Implications for China

邓义;郑凡;段凌峰;杜江;

摘要(Abstract):

食品安全关乎民生,食品安全监管至关重要。本文从研究内容、方法、视角等方面对发达国家及我国香港、台湾地区食品安全监管研究文献进行了分析,研究认为,风险防范意识是域外食品安全有效监管的基本起点,科学评估监测是其依据,先进的食品安全检测技术是其支撑,监管法治化是其保障,社会化监管是未来趋势,这对我国在食品安全监管理念、监测评估、监管技术、监管制度、监管主体等方面的完善创新具有一定借鉴意义。

关键词(KeyWords): 食品安全监管;;域外;;安全风险评估;;社会化监管

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家科技支撑计划、国家粮食局粮食公益性行业科研专项(项目编号:201513004-3、201413002-2);; 国家自然科学基金(项目编号:71403199)

作者(Author): 邓义;郑凡;段凌峰;杜江;

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